Kari Kepiting Bendega

Bahan-bahan :
    Kepiting segar, 200 gram, bersihkan
    Margarin / minyak goreng, 2 sendok makan
    Santan, 500 ml

Bumbu :
    Cabai merah, 2 buah
    Cabai rawit, 2 buah
    Bawang merah, 3 butir
    Bawang putih, 2 siung
    Kunyit, 2 ruas jari, haluskan
    Kemiri, 2 butir
    Jahe, 2 ruas jari, memarkan
    Lengkuas, 2 jari, memarkan

Cara membuat Kari Kepiting Bendega :

    Cincang halus semua bumbu kecuali jahe dan lengkuas.
    Panaskan minyak, tumis semua bumbu cincang hingga harum.
    Masukkan jahe dan lengkuas. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
    Masukkan kepiting, masak di atas api besar hingga kepiting matang sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.

Sup Ikan Patin

Bahan-bahan :
    2 ekor ikan patin yg besar, potong menjadi 3 bagian (cuci bersih dengan menggunakan jeruk nipis)
    3 belimbing sayur / tomat hijau
    8 cabe rawit merah
    Garam secukupnya
    Gula secukupnya
    Kecap ikan
    1 Batang daun bawang dan seledri

Bumbu:
    8 bawang merah (iris)
    5 bawang putih (geprek)
    1 ruas jahe (geprek)
    1 ruas kunyit (geprek)
    1 batang sereh (geprek)
    5 daun jeruk
    3 daun salam

Cara Membuat :
1. Rebus semua bahan bumbu dan garam secukupnya hingga matang,
2. Setelah matang masukan belimbing sayur/tomat hijau, sampai setengah matang,
3. Kemudian saring, jerang kembali kuahnya dan masukan ikan patin yang sudah bersih,
4. Setelah ikan terlihat matang masukan cabe rawit merah hingga setengah matang kemudian tambahkan gula dan kecap ikan secukupnya,
5. Langkah akhir sajikan dan tambahkan daun bawang dan seledri sesuai selera. dan hidangkan selagi hangat