Powered by Blogger.
Showing posts with label Resep Pepes. Show all posts
Showing posts with label Resep Pepes. Show all posts

Tuesday 19 February 2013

Resep Masakan PALAI UDANG SEGAR

PALAI UDANG SEGAR 200213rmn resepmasakannusantara

Resep Masakan PALAI UDANG SEGAR - Hidangan tradisional asal Palembang bernama palai udang segar ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Aroma daun pisang yang menjadi pembungkus sajian hasil laut ini mendukung cita rasanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 350 gram udang pancet, kupas, belah punggungnya
  • 100 gram kelapa parut kasar 
  • 3 sendok makan minyak goreng 
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 10 lembar daun kemangi, siangi
  • daun pisang untuk membungkus 
Bumbu Halus:
  • 4 buah cabai merah besar 
  • 8 butir bawang merah 
  • 3 siung bawah putih 
Cara membuat:
  • Campur udang, kelapa parut, minyak goreng, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata.
  • Ambil daun pisang. Letakkan daun pandan, daun kemangi, dan campuran udang di atasnya. Bungkus seperti pepes.
  • Panggang dengan bara api sampai matang. Hidangkan.

Untuk 4 porsi