Resep Masakan DAGING KECAP MERICA HITAM

DAGING KECAP MERICA HITAM

Resep Masakan DAGING KECAP MERICA HITAM - Dari penampilannya yang nampak menggiurkan ini pasti bisa menjadi pilihan menu yang pas untuk makan siang atau makan malam kali ini. Daging yang dimasak dengan kecap manis dan merica hitam terasa sangat kompak di lidah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging has, potong kotak 2 cm
3 sendok makan kecap manis 
4 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, cincang halus
3/4 sendok teh garam 
2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh cabai bubuk 
2 sendok teh gula pasir 
200 ml air 
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, garam, merica hitam, cabai bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
3. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA

TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA

Resep Masakan TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA - Daging sukiyaki yang tipis memang sangat pas jika ditumis atau diolah dalam waktu yang singkat. Campuran paprika merah dan hijau tak hanya membuat penampilannya menjadi cantik tapi rasanya pun menjadi lebih nikmat. Cobain yuk...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram daging sukiyaki, potong 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 50 ml air 
• 1/2 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan paprika merah dan hijau. Aduk sampai layu.
• Masukkan air, kikkoman, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
• Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan SUP BOLA DAGING KUAH LOBAK

SUP BOLA DAGING KUAH LOBAK

Resep Masakan SUP BOLA DAGING KUAH LOBAK - Sup dengan bola-bola daging seperti ini bisa menjadi pilihan menu yang segar. Kuahnya yang bening dengan irisan lobak lebih mirip dengan soto bandung. Yuk, nikmati kesegarannya saat makan siang kali ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola Daging:
200 gram daging giling
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1 putih telur
20 gram tepung sagu

Bahan:
150 gram lobak, diiris tipis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1.700 ml kaldu sapi

Cara membuat:
Bola daging, campur daging giling, bawang putih, garam, putih telur, dan sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
Rebus kaldu sapi, daun jeruk, dan bawang putih sampai mendidih. Masukkan bola-bola daging. Biarkan terapung.
Masukkan lobak, garam, gula pasir, merica bubuk. Masak sampai matang.
Masukkan daun bawang. Aduk hingga mendidih.


Untuk 5 porsi

Resep Sosis Daging Ayam

Resep Sosis Daging Ayam

Resep Sosis Daging Ayam - Bahan Sosis Daging Ayam :

• Daging ayam giling, 600 gram
• Es serut, 150 gram
• Tepung tapioka, 4 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Bawang putih bubuk, 1 sendok teh
• Putih telur, 1 butir
• Air, 2 liter, untuk merebus
• Plastik khusus sosis ( casing ) , secukupnya
• Air es, secukupnya ( untuk merendam )

Cara membuat Sosis Daging Ayam :

1. Campur ayam giling dan sebagian es, haluskan dengan food processor ( blender ) hingga halus.
2. Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hinggga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
4. Rebus / Kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
5. Sosis ayam siap digunakan.

Untuk 22 buah Sosis Daging Ayam

Tips Sosis Daging Ayam :

1. Jika ingin sosis lebih kenyal, tambahkan saja phosmix MP. Satu resep diatas, cukup anda tambahkan 1 sendok teh saja.
2. Agar sosis rasanya gurih, ayam gilingnya dibuat dari daging yang dicampur dengan kulit.
3. Ikat casing sosis dengan kuat, agar air rebusan tidak masuk dalam adonan sosis.

Sumber: resepmasakanindonesia.info

Resep Sosis Sapi

Resep Sosis Sapi

Resep Sosis Sapi - Bahan Sosis Sapi :

• Daging sapi berkualitas, 500 gram
• Tepung tapioka, 200 gram
• Putih telur, 3 butir
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Bawang putih, 3 siung haluskan
• Garam dapur, secukupnya
• Gula pasir, 1/5 sendok makan
• Air es, 100 ml atau es serut 150 gram
• Plastik khusus sosis ( casing ) , secukupnya

Cara membuat Sosis Sapi :

1. Pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. Campur daging dengan sebagian air es.
2. Haluskan dengan food processor.
3. Campurkan daging sapi dengan bahan yang lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
4. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
5. Kukus / rebus sosis hingga matang sekitar 30 menit. Angkat dan masukkan dalam air dingin. Tiriskan dan lepaskan ikatan benangnya.
6. Sosis siap digunakan.

Untuk 20 buah Sosis Sapi

Tips Sosis Sapi :
Apabila menggunakan daging berwarna merah seperti daging sapi, untuk mempertahankan warna merahnya anda bisa tambahkan garam sendawa dan kurangi penggunaan garam dapurnya. 1 kg daging penambahan garam sendawanya tidak boleh lebih dari 1 sendok makan.

Resep Masakan Daging Masak Kecap

Resep Masakan Daging Masak Kecap

Resep Masakan Daging Masak Kecap - Bahan Daging Masak Kecap :

• Daging has dalam, 300 gram, potong tipis
• Kecap manis, 3 sendok makan
• Bawang merah, 3 butir, iris halus
• Gula merah, 1 sendok makan
• Minyak goreng, 2 sendok makan
• Air, 500 ml
• Bawang goreng, 2 sendok makan, untuk taburan

Bumbu halus :

• Bawang putih, 2 siung
• Bawang merah, 3 butir
• Pala, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Daging Masak Kecap :

1. Campur daging, kecap, gula merah, minyak, bawang merah iris, dan bumbu halus, aduk rata dan remas-remas selama 15 menit. Diamkan beberapa saat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan daging dan beri air 500 ml, rebus hingga lunak.
3. Masak hingga air agak berkurang, angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi Daging Masak Kecap