Resep Kue LAPIS LEGIT KOMBINASI

LAPIS LEGIT KOMBINASI

Resep Kue LAPIS LEGIT KOMBINASI - Lapis legit dengan kombinasi bolu gulung ini menjadi sajian yang berbeda. Keunikan dari lapis yang benar-benar legit ini terasa lebih lengkap dengan kombinasi bolu gulung yang ada di tengah-tengahnya. Yuk, membuat sajian yang istimewa untuk melewati long weekend kali ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bolu Gulung:
5 butir telur 
100 gram gula pasir 
50 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram tepung maizena 
10 gram susu bubuk 
100 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh moka pasta 
100 gram selai stroberi 

Bahan Lapis Legit:
20 kuning telur 
125 gram gula pasir 
40 gram tepung terigu protein sedang 
300 gram margarin, dikocok sampai putih ditambah 1 sendok makan susu kental manis, dikocok rata

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven api bawah 180 derajat Celsius.
2. Bolu gulung: kocok telur dan gula 20 menit sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan moka pasta. Aduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 30x40x1 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
5. Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 15x20 cm. Oles masing-masing kue dengan selai stroberi Gulung dan padatkan.
6. Belah masing-masing bolu gulung menjadi 2 bagian horisontal. Sisihkan.
7. Lapis legit: kocok telur dan gula sampai mengembang.
8. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam margarin kocok sambil diaduk perlahan.
9. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
10. Lapisan pertama. Ambil 100 gram adonan putih.Tuang ke loyang loaf 24x12x7cm yang dioles margarin dialasi kertas roti. Oven 5 menit dengan api atas (matikan api bawah).
11. Lapisan kedua. Ambil 75 gram adonan putih. Tuang ke atas lapisan pertama. Oven 5 menit dengan api atas.
12. Lapisan ketiga. Ambil 75 gram adonan cokelat. Tuang ke atas lapisan kedua. Letakkan 1/2 potong bolu gulung. Oven 5 menit dengan api atas.
13. Tutup lagi selapis-selapis seperti di atas hingga adonan habis.

Untuk 16 potong

Resep Kue CHOCOLATE BLISS

CHOCOLATE BLISS

Resep Kue CHOCOLATE BLISS - Bola-bola unik yang menggiurkan ini bernama chocolate bliss. Kue kering yang satu ini bisa menjadi alternatif pilihan saat merayakan hari raya atau dapat juga Anda jadikan pilihan antaran yang istimewa.

Bahan-baha/bumbu-bumbu:

Bahan:
150 gram tepung terigu 
15 gram cokelat bubuk 
90 gram mentega tawar 
1/4 sendok teh garam 
60 gram gula pasir halus 
50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
2 kuning telur 

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata.
2. Kocok mentega tawar , garam, dan gula pasir halus hingga lembut. Tambahkan dark cooking chocolate dan kuning telur. Kocok rata.
3. Tambahkan campuran tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 5 gram adonan. Bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin. 
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

Untuk 300 gram

Resep Kue PIZZA SINGKONG BUMBU SAMBAL GORENG

PIZZA SINGKONG BUMBU SAMBAL GORENG

Resep Kue PIZZA SINGKONG BUMBU SAMBAL GORENG - Mengolah singkong sekarang ini sudah sangat bervariasi. Tak hanya direbus atau digoreng saja tapi singkong yang dibuat kue atau cake sudah sangat populer. Nah, kali ini giliran singkong yang dibuat pizza. Teksturnya yang empuk dengan toping daging giling, paprika dan keju mozarella menjadikan singkong naik kelas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur 
75 gram gula pasir 
75 gram tepung terigu protein sedang 
450 gram singkong, diparut
150 gram margarin 
150 gram keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan

Bahan Isi:
1 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai 
1 buah bawang bombay, dipotong dadu
250 gram daging giling 
75 gram paprika merah, dipotong dadu
75 gram paprika hijau, dipotong dadu
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
1 lembar bayleave 
1 sendok teh thyme bubuk 
1 sendok teh oregano bubuk 
100 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu sambal goreng dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, jamur kancing, bayleave, thyme bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan pizza diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
4. Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh.
5. Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh.

Untuk 8 buah

Resep Masakan CAKWE

CAKWE

Resep Masakan CAKWE - Sajian yang satu ini biasanya banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan dan dinikmati dengan sausnya. Selain dapat dinikmati begitu sajian ini juga dijadikan pelengkap dalam menikmati bubur ayam. Ya, cakwe. Kudapan yang digoreng dengan bentuknya yang panjang sekarang sudah dapat Anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang 
185 ml air 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh amoniak bubuk 
1 3/4 sendok teh baking powder 
minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :

1. Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
2. Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
4. Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
5. Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
6. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit.
7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 16 buah

Resep Kue CUP CAKE PISANG KOPI

CUP CAKE PISANG KOPI

Resep Kue CUP CAKE PISANG KOPI - Membuka peluang usaha dengan membuat cup cake memang sangat praktis. Anda bisa membuat kreasi cup cake rasa pisang kopi yang belum banyak orang membuatnya. Dengan berbagai macam pilihan pasti lebih banyak orang yang tertarik dan ingin mencoba hasil buatan Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
750 gram putih telur 
3/4 sendok teh garam 
1 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 
300 gram gula pasir halus 
450 gram tepung terigu protein sedang 
450 gram pisang ambon, dihaluskan 
3 sendok makan kopi instan, larutkan dengan 3 sendok makan air panas
375 gram margarin, dilelehkan
3 sendok makan susu kental manis 

Cara membuat:

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Campur margarin leleh, pisang ambon, larutan kopi, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang dalam cup kertas. Oven 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

Untuk 72 buah

Resep Kue ROTI GORENG ISI ABON

ROTI GORENG ISI ABON

Resep Kue ROTI GORENG ISI ABON - Sarapan pagi tak harus dengan nasi tapi roti tawar juga bisa menjadi alternatif. Dengan menambahkan sayuran dan protein sajian seperti roti goreng isi abon bisa mencukupi kebutuhan tenaga dipagi hari. Mari sajikan hidangan yang menarik agar lebih semangat untuk memulai aktivitas dipagi hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 10 lembar roti tawar tanpa kulit 
• 50 gram abon sapi 
• 3 butir telur, kocok lepas, buat dadar kotak tebal 1/2 cm
• 7 lembar daun selada, iris kasar
• 100 gram thousand island 
• 1 putih telur untuk perekat 
• 2 sendok makan margarin untuk menggoreng 

Bahan Pencelup (aduk Rata):
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sendok teh garam

Cara membuat:

• Pipihkan roti tawar sedikit di atas plastik.
• Tata dengan irisan daun selada disatu sisi. Letakkan telur dadar. Semprot dengan thousand island.Tabur abon.
• Gulung. Rekatkan ujungnya dengan telur.
• Celup ke telur. Goreng dalam margarin yang dipanaskan di wajan datar.

Untuk 10 buah

Resep Kue TALAM PISANG COKELAT

TALAM PISANG COKELAT

Resep Kue TALAM PISANG COKELAT - Talam kali ini memiliki tampilan yang berbeda dengan talam yang biasa kita buat atau talam yang biasa kita nikmati. Ya, talam yang terdiri dari kulit dan isi ini menggunakan pisang yang diblender. Pisang yang digunakan biasanya pisang ambon karena pisang ini memiliki tekstur yang lembut dengan aromanya yang kuat. Dark cooking chocolate yang dijadikan taburan membuat sajian ini terasa lebih sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok makan tepung sagu 
• 50 gram gula pasir 
• 1 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh esens vanili 
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isi:

• 25 gram tepung beras 
• 30 gram tepung hunkwee 
• 50 gram gula pasir 
• 150 gram pisang, blender halus
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 1/4 sendok teh garam 
• 4 tetes pewarna kuning 
• 25 gram dark cooking chocolate, parut, dinginkan

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, gula pasir, garam, dan esens vanili. Aduk rata.
• Masukkan santan dan telur sambil diaduk perlahan sampai rata.
• Tuang dalam cetakan cara bikang datar. Diamkan sampai berkulit bagian pinggir. Sedot dengan suntikan sampai membentuk seperti mangkok. Semprotkan dibagian lain yang belum diisi. Lakukan sampai adonan habis. Angkat. Sisihkan.
• Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, pisang, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Angkat.
• Semprotkan isi ke dalam kulit. Tabur dengan dark cooking chocolate Biarkan dingin.

Untuk 15 buah

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA

BLUEBERRY MINI PIZZA

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA - Bentuk dan penampilan blueberry mini pizza ini terlihat menggiurkan. Mungil dengan aroma blueberry yang segar menjadi kudapan yang pas untuk dinikmati di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi 
• 30 gram gula pasir 
• 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 
• 230 ml air es 
• 25 gram minyak zaitun 
• 1 sendok teh garam 

Bahan Toping:

• 400 ml susu cair 
• 4 sendok makan gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 gram keju cheddar parut 
• 40 gram maizena dan 40 ml air, larutkan untuk pengental
• 1 kuning telur 
• 100 gram selai blueberry dan 2 sendok makan air, larutkan

Cara membuat:

• Pizza: Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis.
• Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza yang dioles margarin.
• Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.
• Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.
• Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup.
• Oles diatas pizza, coret dengan selai blueberry. Dinginkan.

Untuk 14 buah

Resep Kue CUP CAKE KUKUS KEJU

CUP CAKE KUKUS KEJU

Resep Kue CUP CAKE KUKUS KEJU - Rasa dan aroma kudapan yang menggunakan keju selalu terasa lebih istimewa jika dibandingkan dengan kudapan yang tidak menggunakan keju. Yuk, kita membuat kue dengan campuran keju di dalamnya seperti cup cake kukus keju ini...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 20 ml krim kental 
• 35 gram cheese spread 
• 60 gram mentega tawar, lelehkan
• 35 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 6 kuning telur 
• 2 putih telur 
• 75 gram gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 65 gram tepung terigu protein sedang 
• 15 gram susu bubuk 
• 1/4 sendok teh baking powder 

Bahan Hiasan:

• 75 gram buttercream 
• 75 gram keju cheddar parut 
• 5 buah cherry merah, potong–potong

Cara membuat:

• Panaskan krim kental. Masukkan cheese spread. Aduk sampai larut. Tambahkan mentega tawar dan white cooking chocolate. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan campuran keju sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
• Tuang adonan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
• Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Dinginkan.
• Oleskan butter cream. Tabur keju parut di atasnya. Semprotkan sisa buttercream. Letakkan sepotong cherry merah di atasnya.

Untuk 22 buah

Resep Kue CHEESE FLOURLESS CAKE

CHEESE FLOURLESS CAKE

Resep Kue CHEESE FLOURLESS CAKE - Sesuai dengan namanya cheese flourless cake ini tidak menggunakan tepung dalam pembuatannya. tekstur cake nan lembut dengan rasa dan aroma keju yang kuat sangat pas untuk dinikmati dengan secangkir minuman hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 8 kuning telur 
• 3 putih telur 
• 75 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 200 gram cream cheese, haluskan
• 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 100 gram krim kental 
• 50 gram mentega tawar, potong – potong
• 50 ml rhum 
• 25 gram keju parut untuk taburan 
• 2 sendok makan gula tepung untuk taburan 

Cara membuat:

• Lelehkan cream cheese di atas air panas. Masukkan white cooking chocolate leleh sambil diaduk perlahan.
• Panaskan krim kental dan mentega tawar sampai leleh. Masukkan ke dalam campuran cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
• Masukkan campuran cream cheese dan rhum. Aduk perlahan.
• Tuang adonan di 2 buah loyang loaf 24x10x7 cm. Taburkan keju parut.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
• Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 10 potong

Resep Kue CHEESE AND STRAWBERRY ROULADE

CHEESE AND STRAWBERRY ROULADE

Resep Kue CHEESE AND STRAWBERRY ROULADE - Rasa cake yang nikmat akan terasa lebih istimewa dengan penampilan yang cantik juga. Cheese and strawberry roulade ini penampilannya sangat cantik dan didukung rasa yang nikmat. Tak hanya pas untuk disajikan disore hari sebagai kudapan pelepas lelah tetapi sangat cocok untuk snack saat pesta kecil di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:

• 3 lembar keju lembaran, potong – potong
• 3 sendok makan krim kental 
• 35 gram mentega tawar 
• 1/4 sendok teh pasta vanilla 
• 5 kuning telur 
• 2 putih telur 
• 45 gram gula pasir 
• 35 gram tepung terigu protein sedang 
• 10 gram susu bubuk 
• 25 gram almon bubuk 

Bahan Isi:

• 100 gram selai stroberi 
• 100 gram keju parut 

Bahan Hiasan:
5 lembar keju lembaran, lubangi dengan sedotan

Cara membuat:

• Panaskan krim kental. Masukkan keju lembaran. Aduk sampai keju larut. Tambahkan mentega tawar dan vanilla pasta. Aduk sampai mentega leleh. sisihkan.
• Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan almon bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Ambil 1/4 bagian adonan. Masukkan ke dalam campuran keju sambil diaduk rata. Masukkan campuran keju sedikit – sedikit kedalam 3/4 bagian adonan sambil diaduk perlahan.
• Tuang adonan di loyang 30x40x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang.
• Oleskan selai stroberi. Tabur keju cheddar parut. Gulung dan padatkan. Hias dengan keju lembaran.

Untuk 10 potong

Resep Kue COTTON MARMER CAKE

COTTON MARMER CAKE

Resep Kue COTTON MARMER CAKE - Cotton marmer cake adalah sajian cake nan lembut dengan motif marmer yang cantik. Tak sulit membuat cake yang nikmat ini. Cukup ikuti langkah-langkah yang ada di dalam resep berikut ini Anda pasti sukses membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 130 gram mentega tawar 
• 150 gram tepung terigu protein rendah 
• 150 gram susu cair 
• 200 gram kuning telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh vanila esens 
• 400 gram putih telur 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh cream of tartar 
• 250 gram gula pasir 
• 1 sendok makan cokelat bubuk larutkan dengan 2 sendok makan air panas 
• 1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Olesan (aduk Rata):

• 2 sendok makan krim kental 
• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

• Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai kalis.
• Panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
• Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Sisihkan.
• Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Masukkan campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
• Ambil 50 gram adonan. Masukkan larutan cokelat dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang di tengah adonan. Aduk asal bersemburat.
• Tuang di dua buah loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
• Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
• Ambil selembar cake. Oles bahan olesan. Tutup dengan sisa cake.

Untuk 32 potong

Resep Kue CAKE MARMER JERUK

CAKE MARMER JERUK

Resep Kue CAKE MARMER JERUK - Cake marmer tak selamanya berwarna cokelat, tetapi marmer dengan warna orange dan memiliki rasa dan aroma jeruk juga tak kalah cantik dan nikmat. Ya, cake marmer jerukini harus Anda coba. Selain pas untuk kudapan saat liburan juga oke untuk hantaran.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram mentega tawar 
• 100 gram margarin 
• 175 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 7 kuning telur 
• 4 putih telur 
• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 35 gram maizena 
• 2 sendok teh baking powder 
• 75 ml susu cair 
• 1/2 sendok teh pasta vanila 
• 1 bungkus (14 gram) sari jeruk bubuk (mis, nutrisari), larutkan dengan 1 sendok makan air panas
• 4 tetes pewarna oranye 

Cara membuat:

• Kocok mentega tawar, margarin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
• Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair. Tambahkan pasta vanila. Kocok rata.
• Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan jeruk dan pewarna oranye. Aduk rata.
• Sendokkan sebagian adonan putih ke dalam loyang tulban bermotif yang dioles margarin bergantian dengan adonan jeruk. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
• Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Resep Kue CAKE MARMER TAPE

CAKE MARMER TAPE

Resep Kue CAKE MARMER TAPE - Kudapan berupa cake marmer memang sudah ada sejak nenek kita dulu. Cake dengan motif marmer ini semakin hari semakin banyak variasinya. Seperti cake marmer dengan keju, cake marmer dengan rasa jeruk atau cake marmer dengan tambahan tape di dalamnya seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram mentega tawar 
• 75 gram margarin 
• 250 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 250 gram tape singkong, haluskan
• 5 butir telur 
• 300 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok teh baking powder 
• 50 gram santan kental instan dan 50 ml air, larutkan
• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta 

Cara membuat:

• Kocok mentega tawar, margarin, gula pasir halus, dan garam 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
• Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
• Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan santan kental instan.
• Ambil 250 gram adonan. Tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk rata.
• Tuang adonan di loyang tulban 24x24x4 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu bergantian dengan adonan cokelat. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
• Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 65 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

Resep Masakan ENTO-ENTO 4

ENTO-ENTO

Resep Masakan ENTO-ENTO 4 - Pelengkap asal Solo bernama ento-ento ini terbuat dari tempe. Mungkin Anda akan menyebutnya sebagai perkedel tempe. Walaupun aslinya berbentuk bulat-bulat kecil Anda bisa membentuknya bulat pipih atau dapat disesuaikan dengan selera.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 350 gram tempe, kukus
• 1 butir telur 
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah keriting 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 

Bahan Pencelup:
2 putih telur, kocok lepas

Cara membuat:

• Haluskan tempe. Tambahkan telur, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
• Bentuk bola-bola. Celup ke putih telur.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 24 buah

Resep Masakan KUE GEMBLONG KICAK 3

KUE GEMBLONG KICAK 3

Resep Masakan KUE GEMBLONG KICAK 3 - Kue gemblong kicak adalah sajian tradisional Indonesia tepatnya dari kota Tegal. Beras ketan putih yang menjadi bahan utamanya terasa lebih gurih dengan campuran kelapa parut. Hidangan ini disajikan dengan saus santan yang disertai potongan nangka yang harum.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan
• 150 gram kelapa parut kasar 
• 125 ml air 
• 1/2 sendok teh garam 
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• daun pisang untuk alas 

Bahan Saus:

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 1/4 sendok teh garam 
• 75 gram gula pasir 
• 1/2 sendok teh tepung beras 
• 3 buah nangka, potong dadu

Cara membuat:

• Aduk rata beras ketan putih dan kelapa parut. Kukus 20 menit.
• Didihkan air, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
• Tumbuk halus beras ketan kukus. Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dialas daun pisang dan dioles minyak. Padatkan.
• Saus, rebus santan, garam, gula pasir, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Aduk rata.
• Sajikan gemblong yang sudah dipotong-potong dan disiram saus.

Untuk 16 buah

Resep Kue ONDE-ONDE TAPE GORENG

ONDE-ONDE TAPE GORENG

Resep Kue ONDE-ONDE TAPE GORENG - Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

• 1 bungkus tepung onde goreng mix
• 170 ml air dingin 
• 25 gram wijen hitam 
• 25 gram wijen putih 

Bahan Isi:

• 85 gram kacang merah kering 
• 50 gram tape singkong, haluskan
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 gram gula pasir 
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Cara membuat:

• Isi, presto kacang merah hingga matang dan empuk. Haluskan.
• Campur kacang merah dengan tape singkong, garam, gula pasir, pandan dan santan. Masak dengan api kecil sampai kalis. Dinginkan. Timbang masing-masing 10 gram.
• Aduk rata tepung onde goreng mix dan air dingin. Diamkan 15 menit.
• Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan kecampuran wijen hitam dan putih.
• Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

Untuk 22 buah

Resep Kue LAPIS FRUIT MIX DURIAN

LAPIS FRUIT MIX DURIAN

Resep Kue LAPIS FRUIT MIX DURIAN - Membuat lapis legit sekarang sudah tidak ribet lagi. Lapis legit dengan fruit mix serta aroma durian yang nikmat bisa Anda buat sendiri sekarang di rumah. Dengan menggunakan tepung lapis legit siap pakai Anda bisa langsung menikmati kelezatan kue yang benar-benar legit ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 bungkus lapis legit plum mix 
• 350 gram mentega tawar dingin 
• 150 gram margarin 
• 500 gram kuning telur 
• 150 gram fruit mix, potong kotak kecil untuk taburan
• 150 gram daging durian, haluskan
• 50 gram kenari iris panjang untuk taburanlakukan sampai adonan habis 

Cara membuat:

• Kocok mentega tawar dan margarin 10 menit sampai lembut. Sisihkan.
• Kocok lapis legit plum mix, kuning telur, campuran mentega, dan daging durian 5 menit sampai tercampur rata.
• Tuang 85 gram adonan diloyang kotak ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles dan dialas kertas roti.
• Oven dengan api atas 5 menit. Angkat. Tuang lagi 70 gram adonan. Ratakan. Oven lagi dengan api atas 5 menit. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
• Tuang 70 gram. Tabur fruit mix. Oven dengan api atas 5 menit. Ulangi setiap lapisan ketiga ditabur fruit mix.
• Terakhir tabur kenari. Oven dengan api atas 5 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

Resep Kue BLUDER

Kue BLUDER

Resep Kue BLUDER - Bluder adalah roti bertekstur empuk dan berminyak. Minyak atau lemak ini berasal dari banyaknya kuning telur yang digunakan dan mentega. Anda pasti sangat penasaran bukan, bagaimana cara membuatnya dan bagai mana rasanya? Yuk, langsung simak resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi 
• 1 sendok teh ragi instan 
• 200 gram air es 

Bahan:

• 10 kuning telur 
• 1 butir telur 
• 175 gram gula pasir 
• 100 gram tepung terigu protein sedang 
• 100 gram tepung terigu protein tinggi 
• 1 sendok teh ragi instan 
• 30 gram susu bubuk 
• 200 gram mentega asin dingin, potong-potong
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh pasta vanila 
• 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan 

Cara membuat:

• Biang, uleni bahan biang asal kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam lagi dalam lemari es.
• Kocok telur dan gula pasir asal larut 2 menit. Sisihkan.
• Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan biang.Uleni rata.
• Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit.
• Timbang masing-masing 65 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
• Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.
• Bentuk bulat. Letakkan di cetakan bluder ukuran diameter atas 7 1/2 cm, diameter bawah 5 cm dan tinggi 51/2 cm yang dioles margarin. Diamkan 3 jam sampai mengembang. Oles dengan susu evaporated.
• Oven dengan api atas suhu 170 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius13 menit hingga matang.

Untuk 21 buah

Resep Kue CREPE

CREPE

Resep Kue CREPE - Biasanya kita membuat kue dadar atau crepe menggunakan tepung terigu. Tapi pernahkah Anda mencoba membuat crepe ini dengan maizena? Jika belum sekarang langsung kita coba yuk...! Bagaimana rasa dan teksturnya bisa langsung Anda rasakan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Crepe:

• 85 gram maizena 
• 15 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 butir telur 
• 300 ml susu cair 
• 1/2 sendok makan olive oil 
• 1/4 sendok teh pasta vanila 

Bahan Isi (aduk Rata):

• 50 gram krim bubuk, kocok dengan 100 ml air es
• 150 gram fruit cocktail 

Cara membuat:

• Kulit, aduk rata maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
• Campur telur, susu cair, olive oil, dan pasta vanila. Aduk rata.
• Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
• Buat dadar di pan anti lengket. Sisihkan.
• Ambil selembar crepe. Isi dengan bahan isi. Lipat bentuk persegi panjang.
• Sajikan dalam keadaan dingin.

Untuk 25 buah