Resep Masakan MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH

MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH

Resep Masakan MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH - Hidangan bernama mujair with tomato and coriander relish ini memiliki kombinasi rasa yang sangat istimewa. Rasa gurih dari ikan mujair yang digoreng sangat menyatu dengan rasa segar dari acar tomat yang dicampur dengan sedikit daun ketumbar atau coriander. Sebab aroma daun ketumbar yang sangat khas ini bisa mengurangi rasa dan aroma amis dari ikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 buah ikan mujair ukuran sedang, bersihkan
• 2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Acar:

• 1 buah tomat, cincang kasar
• 5 butir bawang merah, cincang kasar
• 2 sendok teh air jeruk purut 
• 3 tangkai daun ketumbar, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan minya zaitun 

Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
• Aduk rata bahan acar. Siramkan diatas ikan goreng.

Untuk 2 porsi